企业公告

raybet雷电竞官网:只使用别人丢弃的食材做菜的餐厅?什么鬼? 香港米芝莲可以加盟吗,前景如何_雷竞技reybet-raybet雷电竞官网 雷竞技reybet-raybet雷电竞官网-淄博一厨子专挑酒店盗窃下午三四点行窃屡试不爽 食客告餐厅退还一次性筷子钱_雷竞技reybet-raybet雷电竞官网 雷竞技reybet_缺人材料高,餐馆老板:开业时间无奈延后 raybet雷电竞官网:来串门串串,引领着串串香火锅的新潮流 餐饮品牌建设如火箭发射|raybet雷电竞官网 加盟餐饮店亏损上百万状告餐饮公司讨赔偿-雷竞技reybet 临近下班高峰闹饮马街南口小饭馆突发大火:雷竞技reybet 雷竞技reybet:麦乐基汉堡加盟系列问题解答 雷竞技reybet_无锡一酒店鱼头汤加罂粟壳老板厨师长仓管都获刑 雷竞技reybet-raybet雷电竞官网-小肥羊海外发展受困中式餐饮如何“走出去”? 餐饮"奥斯卡"颁奖典礼将在广州举行【raybet雷电竞官网】 店员下班未关液化气阀致餐馆因明火发生爆炸【raybet雷电竞官网】 麦茶德奶茶加盟投资费用多少钱?利润怎么样 渔夫先生烤鱼,一口一口停不下的诱惑滋味 雷竞技reybet-raybet雷电竞官网|苏秋成:2010年中国餐饮规模将达20000亿 雷竞技reybet|火锅产业集团再生瞄准全产业链 香港两大连锁抢滩内地中式快餐业 老字号餐饮贯彻节俭餐饮或推广“小份菜”:雷竞技reybet

南京行家:投资大型餐饮要慎重|雷竞技reybet

作者: 雷竞技reybet   时间:2021-01-05   浏览:54649

雷竞技reybet-raybet雷电竞官网

“餐饮业发展已转入一个高峰期,现在再行转入,将是一种风险投资,特别是在是投资大型餐饮更加要谨慎。”昨天我市餐饮行业一位行家收到这样的警告。经过几年的高速发展,我市餐饮业经常出现蓬勃发展、百花齐放的局面。整个餐饮市场从原本只有川粤苏鲁四大菜系,发展到现在不仅涵盖了中国的八大菜系,还裔孙张开许多旁支菜系:从宫廷菜到农家菜,从官府菜到私房菜,还有许多所谓“直隶官府菜”、“江湖菜”、“主题餐厅”等等。

不仅如此,还有大量的洋快餐以及土耳其餐厅、墨西哥小食、俄罗斯大餐、韩国烹饪等洋餐馆,可以说道应有尽有。规模从上万平方米的大型餐馆到数十平方米甚至10多平方米的火锅城、特色小吃店等等,略为上点规模的店家总数多达1.2万家,去年南京餐饮销售额相似百亿元。

雷竞技reybet

  但是,在销售额大大提升的同时,利润却在增加。一家颇具规模的餐馆过去显然狂妄做到小生意,现在居然连15元一位的旅游餐也照样做。另一家连锁餐馆的老总也直言不讳地说道,现在走想到,当初“规模经济”的拒斥有一点厘清了。

他甚至划界一条杠杠:小于1000平方米的餐馆就很难做到了,主要是现在餐饮业的含金量早已不低。  含金量上升有几个原因。一是房租价格持续走高,而菜肴价格却因为竞争白热化无法水涨船高。

目前在主城区的兰桂坊,房租价格每年下跌5%以上,造成不少餐馆要么洗手不干,要么迁址到略为稍的地段。二是劳动力成本在减少。过去招生服务员每月600元就可以搞定,现在没800元就去找将近气馁的服务员。

大量城里青年早已不愿做到餐馆服务员,餐馆不得已到农村去招人,餐馆因此还要分担住宿费用。小规模的餐馆就让对付,以致于上百名服务员的餐馆,仅有住宿一项就相当可观。

raybet雷电竞官网

三是原料成本大大减少。资料表明,2005年度,我国百强餐饮企业在营业额快速增长的同时,盈利能力却经常出现上升趋势,百强企业利润率大约为10%,较前两年上升1个百分点;百强企业三项成本占到营业额的比例分别为:原料成本占到43.56%,人工成本占到11.92%,房租占到8.75%。从南京来看,经历一个大型餐饮投资热之后,我市大型餐饮的数量基本没减少,主要因素就是房租成本过于高等。-雷竞技reybet。

本文来源:雷竞技reybet-www.sansomkabob.com

返回首页